О. Грейнер был одним из выдающихся мастеров немецкого югендштиля. Был автором ряда крупноформатных полотен, таких, как неоконченное и оставленное из-за бегства из Италии Триумф Венеры, а также Школа ведьм, Одиссей и сирены (над которой художник работал 3 года; пропала во время Второй мировой войны), Прометей, Геркулес у Омфалы. Был автором цикла полотен Про женщин (Über die Frauen). Особой заботой мастера была точная графическая передача на холсте темы, в особенности изображения человеческого тела. Кроме произведений на мифологические и исторические темы, которым, кроме полотен, были посвящены и 112 графических работ, О. Грейнер создаёт также портреты, изображения обнажённой натуры, произведения на фантастические сюжеты. Ряд работ, в частности Геркулес у Омфалы, художником не были закончены вследствие его внезапной кончины
