В 1946 году приехал в Париж, до этого был сельскохозяйственным рабочим. Известность пришла к нему после первой выставки в
Салоне независимых (1947).
Большое влияние на творчество П.Сулажа оказали работы Ханса Хартунга. С 1987 по 1994 он работал над витражами церкви в Конке (Аверон). Сквозная тема его работ — чёрный цвет.
