С мая по июль в озерах Вьетнама цветут лотосы, которые стали незаменимым символом вьетнамского народа. Ароматные цветы добавляют в чай, так как они делают этот напиток вкусным и полезным для здоровья.
Вот так проходит сбор лотоса на озере в Ханое. Рано утром несколько человек отправляются на лодках собирать цветы в озере. Затем их доставляют на берег озера и опытные мастера по приготовлению чая с запахом лотоса начинают открывать лепестки цветов. Внутри находятся золотистые тычинки с белыми зернами похожими на рис. Эти белые зерна считаются самой ценной частью лотоса. Их складывают слоями, чередуя с чаем. Затем чай и белые зерна сушат на медленном огне, этот процесс повторяется десять раз. Только после этого цикла, который продолжается обычно полмесяца чай дает аромат лотоса.
