Клюква растение болотное, но в сельском хозяйстве выращивается на сухой почве в низинах, орошаемых каналами. Ягоды вырастают размером с крупный шиповник и тогда есть два способа их собрать сухой: пройти и общипать все кусты и умный затопить кусты.
Пoля зaтoпляют, специaльные тpaктopa взбивaют пoле, ягoды oтpывaются и всплывaют. Зaтем их сгpебaют. Дело в том, что ягоды клюквы имеют одну важную особенность: внутри у них есть воздушная полость, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды.
В середине октября клюквенные поля в долине реки Фрейзер затапливают на глубину около полуметра чуть выше уровня кустов. Дальше отряды наемной силы проходят по пояс в воде с молотилками.
Они оббивают кусты, чтобы сбить с них ягоды.
