Учился у К. Ференци в будапештской АХ (1914 22, профессор с 1938). Писал лирические пейзажи, жанровые картины («На вершине горы», 1925; «Перевозчик», 1951, обе Венгерская национальная галерея, Будапешт). Работал в области монументального искусства (роспись здания почты в Будапеште, 1956). Премия имени Кошута (1949).
Он и его семья спасли евреев во время Холокоста. Поэтому 2 октября 1984 года они были объявлены «Праведниками народов мира». Иштван Сёньи был одним из самых одаренных членов группы Надьбанья.