Суккуленты это не ботаническая категория, а характеристика разных видов растений, способных запасать воду в своих листьях, стеблях и корнях. Суккуленты в природе растут в жарком и сухом климате, при избыточной солнечной радиации, большом перепаде суточной температуры, недостатке влаги и питательных веществ в почве. Чтобы выжить в таких экстремальных условиях, эти растения выработали два вида приспособляемости жесткие побеги и ткани, способные функционировать при минимуме воды в них и, наоборот, сочные и мясистые стебли и листья, накапливающие максимальное количество влаги. Название «суккуленты» произошло от двух латинских слов: succus «сок» и lentus «густой».
