Херт снялся в более чем сотне фильмов и сериалов. Он получил одну из самых престижных кинопремий «Оскар» за роль Луиса Молины в фильме «Укус женщины-паука», вышедшем на экраны в 1985 году.
Сын актера сообщил, что Херт «мирно умер в окружении семьи от естественных причин».