Мобильные телефоны на пищевом производстве: запретить или разрешить?

Мобильные телефоны на пищевом производстве: запретить или разрешить?Смартфон сегодня — это не просто устройство, а почти как второй мозг. Представьте себе человека без телефона больше трёх часов — это уже сродни выживанию в джунглях с одной спичкой и без спичечного коробка. Даже на пищевом производстве смартфон стал неотъемлемым помощником: фиксирует данные, связывает коллег, следит за процессами в реальном времени.

Казалось бы, прогресс! Но тут на сцену выходит ХАССП со своей непреклонной серьезностью и заявляет: «Стоп! Смартфон — это не только друг, но и потенциальный враг». И ведь правда: микробиологическая опасность от этих гаджетов может заставить задуматься даже самого стойкого гурмана.

Вот вам забавный факт: исследования NSF International ещё в 2012 году показали, что на поверхности смартфона может жить до 25 000 бактерий на квадратный сантиметр.

Для сравнения — сиденье унитаза уступает по загрязнённости в десять раз! Представьте себе такую «вечеринку» микробов прямо у вас в кармане.

Неудивительно, что смартфоны могут стать переносчиками всякой нечисти – иногда кажется, что они собирают всех соседей по микромиру для дружеских посиделок. Кто бы мог подумать, что любимый гаджет тайно устраивает вечеринки с бактериями?

Но это ещё цветочки.

Физическая опасность тоже подкрадывается незаметно. Вот представьте: сотрудник работает усердно, телефон лежит в нагрудном кармане (а кто же его туда кладёт? Мы все знаем таких героев).

И вот он наклоняется — бац! Телефон вылетает и отправляется в свободное плавание прямо… скажем, в бункер с оборудованием или продукцией. Если бы телефоны умели говорить, они бы кричали: «Спасите меня!» А так приходится потом искать их среди мешков муки или лент конвейера.

Поэтому спецодежда без карманов звучит как разумное решение — ну или хотя бы с карманами-подводными ловушками.

Химическая опасность — она коварней. Смартфон сам по себе не химикат и не токсин, но зато прекрасно умеет быть переносчиком остатков чистящих средств или смазок.

Можно сказать, что телефон выступает как невольный курьер химических веществ — словно почтальон Печкин с пакетом грязных перчаток вместо писем.

И вот тут возникает вопрос: запретить мобильники на производстве? Казалось бы — проще пареной репы!

Но жизнь любит шутить и вставлять палки в колёса самых радикальных решений. В приграничных зонах или регионах с нестабильной обстановкой связь жизненно важна: ракеты там летают (ну ладно, надеемся пока только учебные), стихийные бедствия напоминают о себе внезапно, а срочные сообщения от семьи способны снизить уровень стресса до приемлемого минимума.

А ещё смартфоны помогают предотвратить аварии и сбои на производстве — ведь никто не хочет получить вместо вкусного йогурта баночку с сюрпризом из-за сбоя оборудования или ошибки оператора.

Фотоотчёты этапов производства и сканирование маркировок делают работу прозрачнее и быстрее; отказ от гаджетов превратит процесс в медленную эпопею бумажной волокиты.

Так что исключить смартфоны полностью нельзя — но можно научиться ими управлять так же искусно, как дрессировщик управляет тигром (только без риска быть съеденным). Разделение предприятия на зоны с разным уровнем доступа к мобильникам напоминает игру «кто где может играть»: одни зоны открыты для гаджетов, другие строго запрещают их присутствие.